乙肝作为一种极易传染的肝类疾病，它的日常保健一直是医学界特别重视的问题。根据多年的临床数据统计，乙肝患者报告人数一直 以来占我国传染类疾病的第一位，在所有类传染病总数中占据1/3。2006年调查显示在人群中血清流行病统计显示，1岁到59岁之间人群中乙肝病毒检测中 表面抗原携带占有率是7.18％，粗略估计具有乙肝表面抗原携带者的总人数为9300万。每一年的统计乙肝新发现的感染者人数在10万人以上。

从上面数据不难看出，乙肝这类传染性疾病给社会带来的巨大危害，从而乙肝的保健知识渐渐受到社会各类群体的关注。下面给大家介绍一些乙肝的食疗方。为了 达到解毒和护肝的效果，可以采用野生灵芝10克，白术10克，猪瘦肉50克，放在一起煲汤饮用。当然，您也可以用生茨仁100克，淮山药20克，炒扁豆 20克，鲜鸡脚100~150克，也放在一起煲汤饮用。

在乙肝的饮食保健中，最重要的就是清热祛湿，以达到辅助治疗乙肝的目的。这样的 食疗可以采用鲜马齿苋头及根250克，鲜车前草120克，根据个人的口味，放入一定量的黄糖，最后熬制成汤即可饮用。还可以用鲜田基黄120克(干品 30~60克)和鲜鸡蛋一个(蛋熟后去壳再煎20分钟)，放在一起煲汤食用。此外，还可以选用夏枯草30克，鲜茅根50克，最后加入适量的冰糖，用开水冲 饮即可。

如果是肝郁脾虚的乙肝患者，在进行保健时应注重疏肝、解郁和健脾。这时就可采用鸡骨草60克，去核的红枣10枚，放在一起熬成 汤即可食用。当然你还可以有其他的选择，比如可以用赤小豆150克，玫瑰花10克，活鲫鱼250克。将鲫鱼宰杀并清洗干净后，熬成汤饮用;或者用鲜田基黄 100克，鲜鸡蛋2只，橘饼15克，放在一起煮汤，喝汤后，可吃掉鸡蛋和橘饼，味道也很不错。

对于肝肾阴虚的乙肝患者，在进行饮食保健 时要以滋养肝肾为主。可以采用的方法有：鳖一只(250克至500克)，枸杞子25克，淮山30克，女贞子15克，陈皮丝2克，放在一起熬煮成汤。煮好后 喝汤，食鳖就行。每日分2次食用完;用淮山药25克，桂圆肉15克，鳖一只(250克至500克)，一起放进锅内煮熟即可;用沙参30克，玉竹20克，百 合25克和一只野水鸭，先将野鸭用清水洗净，然后加适量的清水一起煮成汤，即可食用，分2至3次食完。

对于乙肝的保健，重点还是要注重健脾养肝的问题。患者可以采用西洋参30克，猪瘦肉150克，一起放在锅里煮即可，方法非常简单，乙肝患者可以多食。另外，乙肝患者还应该多进行一些体育锻炼，如慢跑、散步等，以30分钟到一个小时为佳。