林先生随着年龄的增长因为各种压力的出现，逐渐感到身体不适，主要表现为内脏功能退化。最终形成了脂肪肝。放任不管的话林先生的肝脏功能会日益下降，并会加速人体的衰老。专家表示预防脂肪肝需要摄入一种叫“肌醇”的水溶性维生素。

肌醇属于B族维生素中的一种，是细胞膜中磷脂的构成物质。因为它可以使类脂物在体内顺利流动不易聚集，所以可以有效预防脂肪肝。另外，肌醇能够加速胆固醇代谢，所以也对预防动脉硬化有帮助。并且肌醇能向脑神经细胞运输营养，是维持神经正常不可缺少的物质，如果肌醇不足会引起脱发或发育不全等问题。

预防脂肪肝可采用有效摄取肌醇的方法，即多吃橘子、西瓜、白兰瓜、柚子、桃子等的水果也可以预防脂肪肝。而且因为肌醇为水溶性维生素，所以不用担心会摄入过量。如果同其他B族维生素或胆碱一起的话预防脂肪肝的效果更好。另外，花生、西红柿沙拉还有动物肝脏中也富含肌醇能够预防脂肪肝。