春天是万物复苏的季节，也是一年的开始。经过了一个寒冷的冬天，人的肝脏也需要排毒。而肝作为人体最重要的器官，是首先要养好的。

1多吃鸡肝。经常有人说吃什么补什么，这句话并不完全正确，但是多吃肝脏确实可以补脏，尤其是鸡肝。鸡肝有补血补肝的功能，与其他的动物肝脏相比，鸡肝不但温和而且更效果更好。可以取几只新鲜的鸡肝，洗干净，再加入适量大米和水，煮成粥，每天吃。这个方子对眼睛干涩也有很好的治疗作用。

2多吃鸭血。鸭血营养丰富，多吃鸭血可以补血。买一条新鲜的鲫鱼，清洗干净，然后倒入适量的米，炖煮半个小时，快要好的时候，取100克鸭血倒入，用文火慢炖20分钟，每天吃，既可以补肝，也可以治疗贫血。对于患有肝病的人也起到保健作用。

3多吃菠菜。众所周知，菠菜是治疗贫血的最佳蔬菜。多吃菠菜可以滋阴润燥，疏肝养血。而且菠菜对于胃病有着很好的疗效。取100克粳米，加水煮15分钟，把菠菜放入滚水里烫一下捞起来剁碎，然后加入粳米粥中一起煮沸。可以养血养肝。