提起乙肝，大家应该都不陌生，在生活中比较常见的一种外科疾病，经常会遇到。针对乙肝，你有做好预防工作吗？那么，冬季乙肝的饮食防治措施 下面咱们一起解答吧。

肝病病程较长容易复发，特别是在秋冬季节，所以在这个特殊时期，乙肝患者若稍感不适要及时接受治疗，避免乱用药物而导致乙肝病情加重，因此患者一定要认真对待冬季乙肝的饮食防治措施。

乙肝患者平时要注意亚硝酸盐摄入

1、不吃隔夜菜

隔夜的饭菜硝酸盐的含量会大大增加，乙肝患者食用后会增加对肝脏损害的危险。此外，隔夜菜受到污染细菌会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，甚至导致食物中毒。经常食用剩饭剩菜，会增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系统肿瘤的危险性。因此乙肝患者最好不要食用隔夜菜。

冬季乙肝的饮食防治措施

2、限制绿叶菜

绿叶菜中的硝酸盐含量是最高的，每公斤绿叶菜中含有硝酸盐1000～3000毫克，若存放于温度较高处，容易使硝酸盐还原成亚硝酸盐。乙肝患者应该控制绿叶菜的摄入。日常生活中应该注意减少绿叶蔬菜的保存时间，买回来的绿叶菜尽量一次吃完。需要保存的蔬菜，洗净包好放到冰箱里，可以减少携带的细菌，减少亚硝酸盐的生成。

3、不吃腌制食品

火腿肠等肉食和泡菜，咸菜等含硝酸盐较多，大量食用后，肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐可在胃内合成亚硝胺，变成一种强烈的化学致癌物，可引发肝癌。乙肝患者最好不要使用火腿肠和咸菜等腌制食品。因为其中含有的亚硝酸盐对肝脏解毒功能不佳的乙肝患者来说，危险性就更大。

具有治疗乙肝作用的中草药?

1、五味子红枣炖冰糖

五味子10-20克，红枣5-10枚(去核)，冰糖适量。加水一同炖，去渣饮水。五味子是目前降低转氨酶的有效中药之一。本药茶具有滋养肝肾的功效，适用于肝炎患者转氨酶升高的患者。专家谈：乙肝患者饮食有哪些原则

2、茵陈栀子?

茵陈20-30克，栀子10克，用水煎，每日1剂，分3次服用，或煎取药汁代茶饮。研究证实，以茵陈、山栀为主的成药茵栀黄注射液，治疗急慢性黄疸型肝炎有良好的效果。该药茶主要适用于血清胆红素升高的慢性乙肝或肝硬化患者。

3、红灵芝?

红灵芝每次15-30克，水煎代茶饮。据研究，灵芝能增进巨噬细胞的吞噬功能，对细胞免疫有促进作用，对改善肝功能有良好疗效。主要适用于肝纤维化指征明显的慢性乙肝或肝硬化患者。

以上就是对乙肝的介绍，希望能帮到大家，患有乙肝一定要到正规外科医院就医，不要轻信土方、偏方。通过以上的介绍，大家对冬季乙肝的饮食防治措施应该有所了解，最后祝患者早日康复。