脂肪肝的病因有很多，脂肪肝的病因很多，要想治疗脂肪肝就必须得知道类型所在，脂肪肝的明显症状也是很多的，治疗脂肪肝最关键就是要早，早发现才能早治疗，油炸食品易也会引发脂肪肝：

首先，街边油炸食品的卫生问题让人担忧，特别是在卫生标准没有规范的地区。许多街边油炸食品用来炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，大多数含有有害物质，对肝脏的损害极大，长期易导致脂肪肝。

其次，街边油炸食使用的油也不卫生。一些小摊贩经常使用地沟油来炸制食品，还的商贩即使是使用合格食用油，也会为了节约成本将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，增加了致癌物和有害物质的含量。

最后，油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食不仅容易导致肥胖，还加重了肝脏的负担，诱发脂肪肝。与此同时，油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。

另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成，常常是外面已炸得焦黄(糊)发硬里面却还没有熟透，不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠寄生虫等疾病。

面对脂肪肝疾病我们应该了解一些知识，关于脂肪肝人们是不陌生的了，很多因素都易导致脂肪肝的情况出现。我们要注意预防脂肪肝的发生，避免疾病出现恶化的现象。