患脂肪肝的患者不断增多，治疗脂肪肝的方法也相应增多了，但是不管怎样对脂肪肝进行治疗，使用什么样的方法，脂肪肝患者的饮食都是辅助治疗的一个重要方面。脂肪肝患者的饮食原则有哪些呢?

1.戒酒。对于脂肪肝患者，戒酒是毋庸置疑的。酒精被摄入后，90%以上都是由肝脏代谢的。酒精在肝脏内先代谢为乙醛，最后代谢为乙酸。乙醛会对肝脏产生很大的损害，脂肪肝患者的肝脏已经受损，如再饮酒，就会加速脂肪肝向肝硬化和肝癌发展的进程。

2.多食清淡。应选择低热量的食物，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗;限制脂肪和碳水化合物摄入，也不宜多时含糖或含盐类较高的食物;多吃一些如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等高蛋白食物。

3.忌食辛辣。脂肪肝患者最好忌食辛辣等刺激性食物，例如如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。

4.控制胆固醇的摄入。脂肪肝患者需严格控制胆固醇的摄入，不宜多食动物内脏、脑髓、虾蟹、蛋黄等。同时鱿鱼、沙丁鱼同属胆固醇含量较高的食物，所以脂肪肝患者必须限制食用。

脂肪肝给患者的心理和生活带来了烦恼，脂肪肝患者的护理也是很重要的。脂肪肝患者要注意正确的治疗方法，让患者早日摆脱疾病的痛苦。患者要治疗疾病还应该从生活中做起。