肝硬化有很多发病原因，根据各种发病原因，会有不同的症状出现，以及对身体各方面造成的伤害，同时伴随着病情的加重，还会有很多并发症出现，所以要根据病情采取各种合适的护理措施，尤其是饮食健康方面，对疾病的治疗起着至关重要的作用。

1、胆汁郁积：持续肝内淤胆或肝外胆管阻塞时，可引发原发性或继发性胆汁性肝硬化。

2、循环障碍：如慢性充血性心力衰竭、缩窄性心包炎、肝静脉或(和)下腔静脉阻塞，可致肝细胞长期淤血缺氧、坏死和结缔组织增生，最终变成淤血性肝硬化。

3、工业毒物或药物：长期接触某些工业毒物如四氯化碳、磷、砷或服用双醋酚酊、甲基多巴、四环素等药物，可引起中毒性肝炎，继而演变成肝硬化。

4、代谢障碍：由于遗传或先天性酶变异，致其代谢产物沉积于肝，最终演变为肝硬化，如肝豆状核变形(铜沉积)、血色病(铁质沉积)，α1-抗胰蛋白酶缺乏症和半乳糖血症。

5、营养障碍：慢性炎症性肠炎、长期食物中缺乏蛋白质、维生素、抗脂肪肝物质等，可引起吸收不良和营养失调、肝细胞脂肪变性和坏死、以及降低肝对其他致病因素的抵抗力等。

6、免疫紊乱：自身免疫性肝炎可进展为肝硬化。

肝硬化饮食护理事项

1.要有全面而丰富的维生素。B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用。维生索C可促进新陈代谢并具有解毒功能。脂溶性维生素A、D、E对肝都有不同程度的保护作用。这就是对于失代偿期肝硬化饮食护理事项的介绍。

2.要有足够的热量。充足的热量可减少对蛋白质的消化，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成。肝硬化患者每日食物热量以2500-2800千卡(1kcal=4.1840kj)较为适宜。按体重计，每日每千克体重约需热量35-40千卡。

3.食谱应多样化，讲究色美味香及软烂可口易消化。严重肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以注意食谱的变化，选择一些病人喜爱的食物，讲究烹饪，可以增加病人的食欲。