“我们在医学上提倡脂肪肝应该首先靠调节饮食、生活习惯等来缓解治疗，最后才会考虑使用药物。”所以，对于脂肪肝的预防和治疗，专家指出，调整不健康的生活状态是最重要的。人们在日常生活中应该注意限制脂肪摄入量，每天的摄入量应少于30g，同时，不吃动物内脏，少吃动物油，经常进食鱼、虾等海产品；多吃新鲜绿色蔬菜，某些食物如燕麦、玉米、黑木耳、大蒜、山楂等亦有一定的降脂作用。而糖类食物则应控制食用。“每天主食应控制在250g左右；晚饭应少吃，尽量避免夜宵。”另外，可依照自身情况进行适量运动，起到健身消脂的作用。

对于已患有脂肪肝的患者，专家认为，除注意上述饮食和行为习惯外，还应警惕：有了脂肪肝并非都得服用降血脂药，用之不当非但不能减轻脂肪肝，反而会加重肝脏损害，应在医生指导下正确选用。除此之外，脂肪肝患者不宜大量进食水果，因为水果含有一定的糖类，长期过多进食可导致血脂升高，甚至加重脂肪肝病情。