我们大家都知道，脂肪肝重在饮食调理，平时注意选择对康复有益的食物，再配合有效的体育锻炼，以下我们介绍的八种食物经专家认定对预防和治疗脂肪肝有着明显的功效，坚持长期应用，即可收到事半功倍的效果。

1.燕麦可降低血清胆固酸、甘油三酯。

2.玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

3.海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

4.大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

5.苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。

6.牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。

7.洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。

8.甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生过多的酸，保持人体酸碱平衡。能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。

在饮食搭配上，可以通过食物颜色搭配护肝饮食。红、绿、黄、白、黑五种颜色的食物便是护肝首选:红--西红柿、红酒、红辣椒等所含白藜芦醇化合物可减少肝脏内产生的脂肪;黄--胡萝卜、南瓜、红薯、小米等黄色作物可吸收毒素以及脂肪;绿 --绿茶、绿豆、绿色蔬菜，含有抗氧化自由基物质;白--麦粉、大蒜等白色食物能起到通便降血脂作用;黑--黑木耳、黑米、蘑菇，可降低血液黏稠度。一定要戒酒，多吃蔬菜，多吃水果。合理饮食，预防脂肪肝，吃一些粗粮，比较甜的就不要吃了。

以上所介绍的8种食物，都是大家平时生活中常常见到的，也是我们餐桌普遍见到的，只有能够长期坚持食用，就能收到明显的疗效，脂肪肝需要慢慢调养，希望大家不要盲目依赖化学药物或者中药，这样反而会加重我们的肝脏负担，食疗比药物更加重要。