在饮食上对酒精性肝硬化患者进行调理是十分重要的，大多数的酒精性肝硬化患者都是日常没有节制性的大量饮酒，对医生的嘱咐充耳不闻所引发的。酒精性肝硬化在饮食上一定要遵照医生的嘱咐，科学的饮食。那酒精肝硬化患者在饮食上该注意哪些事项呢?

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①需要摄入高能量、高蛋白、富含维生素的饮食，以纠正并存的营养不良。

②对不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入，以免加剧酒精性肝损伤。

③要严格限制脂肪的摄入。脂肪的热量以占总热量的15%~20%为宜。

④酸性食物。从医学角度来看，酸性食物可引药入肝。中药中的五味子就属酸性，它可引药入肝，降低转氨酶。过去，还曾经流行过米醋治疗肝炎。另外，酸性食物还可增加食欲。

⑤甜性食物。可给酒精性肝硬化患者补充一定的热量，易吸收，有利肝硬化的恢复，在肝硬化的急性期，食欲减低，迸甜食是好的。

⑥苦性食物。医学上认为苦性食物属寒，可清热解毒。肝胆湿热型肝病患者进食苦性食物是有益的，但啤酒例外。

酒精能直接损害肝脏。饮酒后，乙醇可直接进入人体的血液循环，被体内的乙醇脱氢酶氧化分解，形成对人体肝脏有极大毒性的乙醛。正常情况下，乙醛可被人体内的乙醛脱氢酶分解为无毒物质而排出体外。但是酒精性肝硬化患者肝脏内所含有的乙醛脱氢酶已大量减少，部分乙醛不能完全被分解，并可直接进入肝脏损害肝细胞。饮酒量越多的人，其体内的乙醛含量就越高，其肝脏受到的损害也越重。

在治疗酒精性肝硬化期间千万不可再任意的酗酒，随意的饮酒只会雪上加霜，让病情更快的走向极端，所以请广大的酒精性肝硬化患者一定要注意自己身体的调理，注意生活中的饮食习惯。希望以上内容能给您一些帮助。