乙肝对于人们并不陌生，乙肝的发病率也是在上升中，有许多人都是乙肝病毒的携带者，当个人护理不得当的时候，就会演变成肝炎、乙肝，甚至会更严重，而乙肝严重到大三阳时，是传染最严重的时期，所以我们要注意平时的饮食，对于未患病的人，我们要好好保护我们的肝脏，对于乙肝患者，在饮食上更要注意，少食对我们肝脏不利的食品。以下就是相关的饮食护理。         1.均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果；     2.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜；     3.少吃动物油和肥肉；     4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；     5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多；     6.腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。               2、乙肝患者饮食还要注意不吃高热量的食物。专家介绍说，一些高糖和高热量食物在肝内合成低密度脂类物质，使血中甘油三脂等脂类物质增多；血粘稠度增加，微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象；另外，高糖，高热量的饮食造成营养过剩，促使体内脂类物质增多而易发生高血脂与脂肪肝，从而加重肝炎病变，使之迁延不愈。