控制体重固然是保持健康的方法，但过度节食却会对肝脏造成危害，一定要避免。如果要防治脂肪肝，最重要的是注意饮食均衡，进行适当的锻炼，规律作息，一味地控制饮食，只会导致更大的损害。

　　再次，节食还会造成糖、脂肪、蛋白质、矿物质和纤维素的摄入不足。在此情况下，机体就会产生代偿，使得糖、蛋白质等都转化为脂肪，堆积到肝脏。

　　其次，脂代谢需要脂蛋白，而脂蛋白的合成需要胆碱、蛋白质和必需脂肪酸，如果这些东西摄入不足、营养不良，不能合成脂蛋白，就会影响肝脏的脂代谢，导致脂肪在肝脏大量沉积，从而形成脂肪肝。

　　首先，当人体处于长期饥饿状态时，机体无法获得足够的葡萄糖，和各种脂肪燃烧时所需要的氧化酶类，这将导致机体为了弥补体内葡萄糖的不足，将身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质调动起来，转化为葡萄糖。这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”转化为热量，让大量脂肪酸进入肝脏。

　　过度节食导致脂肪肝脏，主要有3个方面的原因。

　　一说起某人患脂肪肝脏，大家首先想到这人定是大腹便便，体重超常。但若有个正在节食的瘦人说，我患脂肪肝了，大多数人都会怀疑其在撒谎。而脂肪肝的患病原因之一就是过度节食。

　　为什么过度节食会导致脂肪肝脏？

　　延伸阅读：

　　导致脂肪肝病因
病因之六：高质血症高胆固醇血症与脂肪肝关系密切，其中以高TG(甘油三酯)血症关系最为密切，绝大多数常伴有肥胖、糖尿病和酒精中毒。此外，某些工业毒物，如黄磷、砷、铅、铜、汞、苯、四氧化碳等也可导致脂肪肝。妊娠、遗传或精神、心理与社会因素，如多坐、少活动，生活懒散等也与脂肪肝发生有关系。　 　　病因之五：药物性肝损害药物性肝损害占成人肝炎的1/10，脂肪肝是常见……更多>>

　　脂肪肝浸润
　　Ｂ超现已作为脂肪肝的首选诊断方法，并可判断脂肪肝程度。可通过肝脏B超，肝功能等检查，监测脂肪肝。 　　Ⅰ期为不伴炎症反应的单纯性脂肪肝；黄金贝贝Ⅱ期为伴有炎症和纤维化的脂肪性肝炎；Ⅲ期为脂肪性肝硬化。 　　根据肝组织病理学变化，可将脂肪肝分为三个时期： 　　根据肝脏脂质含量占肝湿重的比率或肝活检组织病理切片脂肪染色镜检，可将脂肪肝分为轻度(含脂肪5～1……更多>>