脂肪肝下列饮食配餐谱可供参考： 早餐：去脂牛奶250克或煮鸡蛋1个，花卷1个或粥25克； 中餐：馒头50克(或米饭100克)，小米粥25克，瘦肉丸50克，豆腐125克，蔬菜适量； 晚餐：馒头50克(或米饭100克)，小米粥25克，瘦猪肉50克，豆腐、蔬菜等适量。 同时还应坚持体育锻练，可适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车、上下楼梯、游泳等运动，以消耗体内热量，控制体重增长。 其次是注意饮食营养的合理搭配。除限制脂肪饮食外，还应以高蛋白、低糖饮食为主，补充足够的矿物质和维生素。一般来讲，每天每公斤体重供应脂肪量以0．5～0．8克、食糖(含碳水化合物)以2～4克为宜。可适当多食蛋白质食物，因为蛋白质可以帮助肝内脂肪的转变，并有保持肝细胞和促使已有损伤的肝细胞恢复和再生的作用。一般情况下，每天每公斤体重可供应蛋白质1．2～1．5克。为保持这种营养结构，就应十分合理地安排食谱。 高蛋白质食品包括豆腐及豆制品、鸡蛋、精瘦肉、鱼、虾及脱脂牛奶等。新鲜蔬菜含多种维生素，可适量多食，但进食水果应适当，因为水果含糖较多。土豆、芋艿、山药、粉条等含淀粉多，也应少食。为保证低脂肪，烹调方法亦应讲究，少用煎、炒、炸，以蒸、煮、炖、拌为主。 按照高蛋白、低脂肪、低糖及多维生素的饮食原则，还可选用下列食疗方法： 1．取生山楂30克，每日煎水代茶饮，或饮用山楂冲剂，每次1包，一日3次； 2．用兔肉100克，佐以麻油10克煮食，一日1次； 3．取大张鲜荷叶切细，加首乌15克，水煎后取汁200毫升，再与粳米50克加少许冰糖，煮粥食之，一日1次； 4．以海带煮豆腐或蘑菇煮豆腐为副食，一日1次； 5．大枣10枚，芹菜30克，煎汤饮用，一日1次。

　　延伸阅读：

　　脂肪肝平时吃饭应该多注意什么？在保养什么有什么好的清肝明目的办法？
到目前为止，西药尚无防治脂肪肝的有效药物，以中药长期调理性的治疗最好。中药中以制何首乌和山楂最好，这两种药能降低血脂，防止胆固醇在肝内沉积，如服用嵩山首乌茶，一般需要1-3月可以见效，B超为检验效果的依据。西药常选用保护肝细胞、去脂药物及抗氧化剂等，如维生素B、C、E、卵磷脂、熊去氧胆酸、水飞蓟素、肌苷、辅酶A、还原型谷胱甘肽、牛磺酸、肉毒碱乳清酸盐、肝泰乐……更多>>

　　脂肪肝的危害与治疗？
1.脂肪肝导致肝硬化、肝癌   2.脂肪肝诱发高血压、动脉硬化　3.脂肪肝诱发或加重糖尿病……更多>>