卵磷脂是一种天然存在于大豆食品中的复合有机物，其最主要营养成分是磷脂酰胆碱，卵磷脂是人体细胞膜的重要组成成分，是每日必需摄入的营养素。因此，许多营养学家把卵磷脂视为与蛋白质、维生素同等重要的“第三营养素”。营养学家指出，每日摄入6至8克的大豆卵磷脂，除了可促进大脑的生长发育、维护大脑的正常功能，还可以改善脂肪的代谢，帮助减少胆固醇在心脑血管壁和肝脏的沉积，因此具有预防心血管疾病，减少脂肪肝及胆结石的发生的功效。食大豆是卵磷脂来源的最佳途径

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　　轻度脂肪肝早期预防与治疗？
首先，找出病因，有的放矢采取措施。如长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常。有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。总之，去除病因才有利于治愈脂肪肝。 　　其次，调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料）。多吃……更多>>

　　怎样治疗轻度脂肪肝?能不能尽量不用吃药
脂肪肝是肝脏内脂肪含量增多，脂肪过度充积于肝细胞内超过正常范围时，称为脂肪肝。正常肝脏含脂肪约5%，脂肪肝时肝脏内脂肪含量超过10%，或组织学检查发现80%以上肝实质脂肪化。脂肪充盈于肝细胞内可减弱其功能，易受亲肝性毒物所损害，甚至发展为肝硬化。脂肪肝为可逆性，在合理治疗后可恢复正常。因此早期诊断有重要临床意义。 脂肪肝常无自觉症状，有些类似轻症肝炎，黄疸少……更多>>