饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多用蔬菜，水果和藻类，以保证摄入足够数量的食物纤维。

补充对治疗肝病有益的各种维生素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素e、维生素c、维生素b12、钾、锌、镁等的食物和产品以促进和维持正常代谢，纠正或防止营养缺乏。

补充维生素、矿物质和食物纤维

脂肪太高，热能难以控制，对减轻体重不利。对脂肪肝病人，全日食物和烹调油所供给脂肪总量不超过40g；对含胆固醇高的食物如蛋黄等宜作适当控制。

控制脂肪和胆固醇

高蛋白膳食(1.5-1.8g/kg体重)可以避免体内蛋白质损耗，有利于肝细胞的修复与再生；并可纠正低蛋白血症和防止肝细胞进一步受损害。

适当地提高蛋白质量

碳水化物主要由谷粮供应，适当补充蔬菜、水果等食品。

减少糖和甜食

对脂肪肝患者的热能供应不宜过高。从事轻度活动的肝炎恢复期病人，每日每公斤体重可供给30-35kcal热能，以防止发胖诱发脂肪肝。对于肥胖或超重者，每公斤体重可供给20-25kcal热能以控制或减轻体重。

控制热能摄入

正常肝脏含脂肪量不超过5%以上，脂肪过量沉积在肝脏中称为脂肪肝。常见的脂肪肝的临床症状有食欲不振，恶心、乏力、食后上腹饱胀，有的体重减轻或增加，肝区疼痛，有些病人会有肝肿大或轻度肿大。

　　延伸阅读：

　　防治脂肪肝的意义
单纯性脂肪肝，可能通过祛除病因，控制饮食等措施逐渐消除。但与疾病相关联的脂肪肝，则具有较顽固的特点，单纯西药治疗并不十分满意。中西医结合治疗脂肪肝具有较好的疗效，它体现了中医整体观念和西医微观检查的优势，取长补短，明确治疗的准确性，对改善症状，判断预后都十分有利，是一种值得提倡的、深受广大患者欢迎的疗法。脂肪肝见于各种疾病，脂肪肝也影响其他疾……更多>>

　　脂肪肝莫乱用药
 脂肪肝的药物治疗除了要治疗原发疾病外，降血脂非常重要，降血脂药的种类较多，应根据医嘱选用适宜的，尽量使用副作用小的药，如中药丹参、川芎、决明子、山楂、泽泻等，这些药已经在临床证明对治疗脂肪肝有效，当然应该在医生的指导下辨证使用。市场上有各种各样的减肥保健品，有的标明有降脂作用，但疗效并未经过正规医院的临床验证，是不可靠的，脂肪肝患者最……更多>>