脂肪肝患者首先要控制饮食，限制每天进食的油脂类食物，每天按每公斤标准体重0.5—0.8克为宜。对于蛋白质，脂肪肝患者可多食，因为蛋白质具有保护肝细胞的作用，可促使已经发生损伤的肝细胞复原，甚至再生。而能补充蛋白质的食物有豆制品、瘦肉，鱼虾等。而鸡蛋和牛奶不可过多食用。

维生素对于脂肪肝患者也很重要，所以专家建议脂肪肝患者多吃些新鲜的绿色蔬菜和含糖量偏低的瓜果。对于胡萝卜、土豆、山药、芋头、和粉丝等这些含糖量高的食物，便不可多食。不仅是糖，对于盐，脂肪肝患者也要限制，每天吃盐控制在6克以下。

脂肪肝患者也可多食些具有驱脂功效的食物。例如芝麻、小米、蔬菜、甜菜、海产品等都是很好的驱脂食物，可以促进磷脂的合成，协助肝脏里的脂肪转变，饮食要多加调剂。

还有最重要的一点就是，脂肪肝患者一定要禁酒。因为酒精进入体内后读在肝内分解代谢。长期饮酒或酗酒，会引起酒精肝，使脂肪肝加重。

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饮食治疗是糖尿病性脂肪肝患者最基本的治疗方法，其饮食治疗的原则为：①严格戒酒；②高蛋白、低糖类、低脂肪的饮食；③富含维生素、矿物质及膳食纤维的饮食。但要获得饮食疗法的最佳效果，还需与药物疗法、运动疗法和改变不良生活方式等相结合。     糖尿病性脂肪肝患者的饮食治疗较为复杂，除了掌握一般的治疗原则之外，在日常饮食中，还需要了解“……更多>>

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脂肪肝不是一种独立的疾病 ，是由诸多原因造成的。脂肪肝发病率增高 ，与人们生活水平提高和饮食结构的改变有着密切关系。包括营养失调、大量饮酒、糖尿病、肝炎、代谢和内分泌障碍等多方面的原因。　　病因之一 :长期酗酒 :酒精是损害肝脏的第一杀手 ，这是因为酒精进入人体后 ，主要在肝脏进行分解代谢 ，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍 ，引起肝内……更多>>