肝硬化是致病因素长期反复损害肝脏导致肝脏细胞变性、坏死，失去再生能力，进而大量纤维组织增生，到了晚期便形成肝硬化。

为了促进肝组织功能的恢复，改善肝硬化的症状，阻止和延缓病情发展，应通过合理的饮食加强营养，进行饮食调理。由于肝硬化患者多有不同程度的营养障碍，故适当补充营养，增强身体的抵抗力，促进机体恢复健康是很重要的。

绝对禁止饮酒，以及饮用含酒精的饮料。
忌用辛辣及刺激性食物及调味品，避免油炸食品。
少吃或不吃含大量纤维的食物，如芹菜、韭菜、黄豆芽、笋干等。

　　延伸阅读：

　　湖南肝硬化治疗去哪里？
肝硬化是挺严重的病，要及时进行治疗，一般早期的肝硬化是能够治疗康复的。给你提供一些治疗有助于控制肝损害和缓解症状的建议：平时一定要戒酒戒烟，治疗服用的任何药物和如何服用，都要咨询医生，包括处方药、非处方药、维生素、营养补充剂和中草药。饮食上要做到保肝护肝，保持饮食平衡，低钠的食物不要多吃。等等吧，我老公也是早期肝硬化，这是在武警湖南总队医院肝病治疗中心治疗的……更多>>

　　肝硬化是怎样产生的？
引起肝硬化的病因很多，在国内以病毒性肝炎所致的肝硬化最为常见。在国外，特别是北美、西欧则以酒精性肝硬化为最多。 1 病毒性肝炎 急性或亚急性肝炎如有大量的肝细胞坏死和纤维化可以直接演变为肝硬化，但更重要的演变方式是经过慢性肝炎的阶段。 2 慢性酒精中毒 在欧美国家，酒精性肝硬化约占全部肝硬化的50%-90%，而在我国则少见。其发病机理主要是酒精中……更多>>