肝脏可谓是人体的化工厂，合成、转化、解毒、新陈代谢等功能，都是经由肝脏。因此肝脏如果出了大问题，可是严重影响健康及生活品质。很多现代人每天三餐不定时定量、饮食不均衡、喝水量不足，种种的原因使得肝脏的健康出现了问题。由於每个人都会吃各种不同的食物，肝脏一定要拼命的工作，以便能使适合的养分适量地进入人体适当的部位。在健康的的人体内，这种均衡的效果会自动达成，但是当肝脏变得虚弱或已受了损害，它就不能对各种营养物质做出正确的判断。而且食物中虽然都含有三大营养素的成份，只是有些食物含蛋白质特别多，另有一些则含脂肪或碳水化合物特别多，如果我们因偏食而只吃某一些食物时，就会偏向单一营养素。为达到充份摄取三大营养素的目的，就要平均摄取各种各样的食物。因此，营养是疾病的一个层面，也是一个病患能参与及控制，以加速痊癒，减少更多伤害的环节。

　　饮食对肝病的影响是怎样的?饮食对肝病的影响有哪些？饮食对肝病的影响，这如何了解呢？

　　延伸阅读：

　　肝病恢复期间饮食
　　赵彩彦强调，肝病恢复期饮食控制是关键。肝病病人应均衡营养，合理搭配，防止偏食。同时要绝对禁止饮酒，即便肝炎治愈后，也以不饮酒为好。 　　对于处于代偿期肝硬化病人，应食用高热量、高蛋白、维生素丰富、易消化食物。失代偿期肝硬化病人，饮食以易消化、富含营养为宜。针对有显着肝功能减退或肝性脑病倾向者，则应以糖类为主，严格限制动物蛋白的摄入量，一般给予富含支链氨……更多>>

　　肝病患者饮食原则
　　7、要养成良好的饮食习惯：暴饮暴食会增加人体肝脏的负担，不利于肝脏的复原。因此，肝病患者应做到少食多餐，以促进肝病的痊愈。 　　6、要注意饮食的烹调方法：肝病患者的饮食要做到色、香、味、形俱佳，以促进食欲。同时还要忌食煎、炸和具有强烈刺激性的食物，要限制喝肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食物，以减轻肝脏的负担。 　　5、要摄入充足的液体：肝病患者在平时应多饮……更多>>