案例：正值中年，在商界比拼多年，现供职于瑞安某企业的钟先生，由于工作需要，平时应酬较多，生活缺乏规律。近日，由于周身乏力，食欲不好，经诊断不幸患上肝病。
     案例分析：既往有肝炎病史或肝功能指标不健康以及酗酒、疲劳、经常吃油炸食品等不良生活方式的人最容易患上慢性肝病。另外，工作紧张、精神压力大的白领人士，长期处于亚健康状态，造成免疫力低下，也容易诱发肝病。
      目前从临床上观察，有很多的肝病和饮食也密切相关。首先，长期酗酒是损害肝脏的第一杀手。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，还可诱发肝纤维化，进而引起肝硬化。其次，经常吃油炸食品也可使肝病特别是肝癌的发生率增加33%。据悉，有些肝病如肝癌，其早期症状就比较隐蔽，只是有全身乏力的感觉，不易被发现，但一旦发病后，就病情凶险，加大了治疗的难度。
　　医生提醒：预防肝病首先要远离不健康、不科学的生活方式，特别注意劳逸结合，保持充足的睡眠和健康的心态，安排好工作生活和适当的锻炼活动，劳逸结合，保护肝脏，科学健康的饮食也对预防肝病有积极的作用，我们平常所用的饮食应注意以下几个方面：(1)饮食要多样化，食物的品种要适当的多一些，不要偏食。(2)食物要粗细粮搭配，多吃蔬菜水果、少吃精米精面和动物性脂肪和低纤维素食物。(3)不吃发霉、腐烂的食物，如腐烂的鱼、肉中含有大量的胺，腐烂的蔬菜水果中含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐极易与胺结合生成亚硝胺，这是一种致癌物质。 (4)不吃含防腐剂，合成色素，各种人工香精的食品。(5)少饮或不饮酒，少吸烟。另外，如果有乙型肝炎或丙型肝炎病史或家族有癌症病史的人，要密切监测自己的健康状况，养成定期到正规医疗机构找专科医生有选择性的检查血常规、凝血四项、甲胎蛋白、肝纤维化四项和肝功能的习惯，及早发现病变，及时治疗。

　　延伸阅读：

　　乙肝患者的饮食调养
1.当血清谷丙转氨酶(SGPT)升高，可采用降酶药膳:　　●红枣花生汤　　原料：红枣20枚，花生仁30克，冰糖15克。　　制法：水煎，临睡前服。　　功效：红枣性味甘温，花生仁甘平。有柔肝养血、降低血清谷丙转氨酶之功。血清谷丙转氨酶轻度升高的肝炎患者可经常食用。　　●带鱼女贞子汁　　原料：鲜带鱼250克，女贞子20克。　　制法：带鱼洗净，去内脏及头腮，切段，加……更多>>

　　哪四类食品乙肝患者应少吃
   “乙肝患者要少吃加工食品、辛辣食品、高糖及高脂肪食品等。”解放军302医院慢性肝病科主任陈黎明近日提醒，乙肝患者平时应注意饮食禁忌。    陈黎明说，我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用，如果胡乱进食会增加肝脏负担，甚至加重肝脏损害，尤其是乙型肝炎活动期，轻者会延缓病情恢复，重者有可能会引起……更多>>