葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。用葡萄根100-150克煎水服下，对黄疸型肝炎有-定辅助疗效。

　　葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。

　　此外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。国外的研究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。

　　葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益。　中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。

　　延伸阅读：

　　病毒性肝炎的饮食调理
　　5、维生素。当肝脏遭受损伤而发生肝炎时，常使许多维生素的吸收、代谢受到影响。故饮食中应注意供给维生素含量丰富的食物和含有多种维　　4、脂肪。每日脂肪量为60克左右，或占总热量的20％以内。　　3、糖类。宜占总热能的60％～70％，不宜过多。除饮食之外，不宜加服过多的葡萄糖和水果糖，特别是肥胖者。　　2、蛋白质。肝炎患者宜供给高蛋白质饮食……更多>>

　　肝炎患者饮食问题的应对策略
肝脏，是你的身体内的发动机，食品储藏室，精炼厂，食品加工机以及垃圾处理厂，它是你的守护天使。但让人烦恼的是，肝脏往往是沉默不作声的，当它出现问题时，它也不会抱怨一句，直到造成重大损害为止。因此，你需要每天都让它处于健康状态，不用让自己患上肝炎。 　　在肝炎治疗过程中，往往难以维持正常的饮食模式。药物和疾病本身，都能引起患者食欲、食物偏好和味觉的改变。各种不……更多>>