茵陈性味苦、辛、凉，入肝、脾、膀胱经，有清热利胆的功用。研究表明，茵陈具有利胆、解热、抗微生物、降压、利尿等作用。栀子性味苦、寒，入心、肝、肺、肾经，可清热泻火凉血。栀子具有利胆、镇静、降压、抗微生物等作用。香附性味辛、微苦、甘、平，入肝、三焦经，可理气解郁，止痛调经。车前草性味甘、寒，入肝、脾经，能利水清热，明目祛痰。用香附止胁痛，车前草利尿行水，粳米与糖能养肝滋阴，诸品共用以达利胆清热、解毒利湿的目的，对湿热型患者甚为合宜。

　　取茵陈30~60克，栀子仁3~5克，香附6克，鲜车前草30克，粳米50~100克，白糖适量。将四味药加水共煎为汤液，与粳米一起加水煮成粥，最后加糖。每日2~3次，适量服用。必要时可连服2~3周。

　　做法如下：

　　另外，慢性肝炎可常喝茵陈栀子仁粥，对疾病的治疗有一定的辅助作用。

　　新鲜蔬菜和水果可以增强机体的免疫力，是肝病虚证患者的扶正佳品。

　　慢性肝炎患者的日常饮食---蜂蜜和糖能起到护肝的作用，不过若有肝性高血糖症者，则慎用为是。

　　慢性肝炎患者的日常饮食---一般肝炎患者，可利用蛋白质的滋补功能辅助康复，鳜鱼、鳝鱼、黄鱼等可交替食用，鲤鱼、黑鱼对肝肾阴虚者更为适宜。鸡肉、羊肉是低脂高蛋白食物，性味甘温，对肝功低下，脾胃虚弱者有益。牛肉性味甘平，也可健脾胃补气血。兔肉性味甘凉，能补中益气凉血解毒，对外邪湿热型病例尤为适宜。

　　慢性肝炎患者的日常饮食---发病期间，慢性肝炎患者的膳食应以保护肝脏不致再遭到损害，并减轻肝脏的负担为原则，凡有损肝脏的药物、含酒精饮料必须禁忌，含饱和脂肪酸较多的动物油脂应限制。

　　慢性肝炎常见症状为倦怠乏力、食欲不振、厌油腻、体重减轻、上腹或肝区疼痛、持续或逐渐加重的黄疸、腹胀及鼻衄等。病变严重者，可出现肝功能不全，明显厌食，恶心呕吐，甚至出现腹水、肝昏迷等。

　　延伸阅读：

　　肝炎病人吃水果要注意
　　(6)水果要洗净：因水果有残遗农药、催化剂，对人体有害。另外，冬天吃水果宜温食。　　(5)要有所选择：一般病人可食用性味苦、平、凉的水果，如苹果、葡萄、梨子、石榴等。但脾胃虚寒泄泻者，宜吃荔枝、山楂、大枣。不宜吃香蕉、柿子、甘庶。脾胃虚寒者，冬天吃水果时最好去皮后用开水温一下。肝硬化腹水需利尿者，宜吃含钾较高的有利尿功效的水果，如橘柑、梅子、椰子等……更多>>

　　肝病饮食治疗的基本原则
一般来说，一位体重幼千克（公斤）的成人，全日应摄入蛋白质75克j旨肪60克，糖类240－300克，热量7.53－8.37兆焦（1 800－2000千卡），折合食物大致为：牛奶5％克，鸡蛋一个，瘦肉或禽、鱼、虾150克，青菜500－750克，豆腐或豆制品50－100克，主食200－250克，水果250克，烹调用油25克以下。 　　（4）米饭、谷类等碳水化合物以……更多>>