20110316

导读：在日常生活中有哪些食物可预防脂肪肝？随着脂肪肝患病率的逐年飙升，在饮食保健上越来越受到人们的关注，吃什么可防治脂肪肝呢？下面就此简单做一下罗列。

脂肪肝患者宜吃的食物有啥：

1、多选用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果(海带、海白菜以及1～2个水果)，保证充分的微量元素和维生素。

2、吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个就得减少主食0.51两。

3、土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，宜适量少吃，必要时与主食调换限制着吃。

4、选用去脂牛奶：牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。

5、吃各种鱼类，富含最优质的保肝蛋白质，兔肉比瘦猪肉、牛肉更好，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需。

6、在减重过程中，病人经常饥饿难受，应尽量选食体积大，热量低的蔬菜(西红柿、黄瓜)、糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。

温馨提醒：

此外，在日常饮食中预防脂肪肝的食物还有：抗菌、抗肿瘤、降脂、预防动脉粥样硬化的大蒜和洋葱，降低胆固醇的海带、玉米;调免降脂的黑木耳、银耳等菌类食品等都是不错的饮食之选。（责任编辑：林雨芬）