20120113

肝病患者在冬季不要胡乱进补，过多选吃滋补药品或乱用药物可引起消化吸收不良，加重病情。饮食调养最好在中医专家的指导下进行。那么，冬季肝病患者在饮食调养方面应注意哪些问题呢？肝病病人应适量补充蛋白质，足量补充维生素，适当补充微量元素和限制脂肪及糖的摄入量，下面是老中医为肝病患者提供的冬季食疗配方。

慢性肝炎——

黄芪山药羹：黄芪30克，洗净；鲜山药150克，切成薄片。先将黄芪放锅内，加水适量，煮半小时，滤去药渣，再放入鲜山药片，再煮半小时，加盐或糖调味即成。

适用人群：精神疲乏、气短懒言、面色苍白、大便稀薄者。

虫草炖鸭：家鸭1只，约重1500克，宰杀后去净毛，剁去脚，剖除内脏，清洗干净；冬虫夏草10克。将鸭放入沙锅内，上面放冬虫夏草、姜片，先以武火烧沸，后用文火慢炖1小时，待鸭煮烂后，加入盐、味精调味即成。

适用人群：慢性肝炎免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者。

肝硬化——

鲫鱼黄芪汤：活鲫鱼1条，重约400克，去鳞及内脏，抠去鳃，洗净；黄芪30克，切片，洗净，用纱布袋装好，扎紧口。先将盛黄芪的药袋入锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、盐、味精调味即可。对肝硬化腹水有辅助治疗作用。

桃仁粥：桃仁15克，粳米50克。先将粳米淘洗干净。桃仁去皮，放入锅中，加水500毫升，小火煎约30分钟，取药液，弃渣。用桃仁液和粳米同煮，加水适量，大火烧开后，小火至米烂粥成。每日1次空腹食用。

在此祝愿所有肝病患者正确防治，早日康复。（责任编辑：寻家）

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