20090713

脂肪肝饮食原则

脂肪肝是指由于人体的脂类代谢障碍，使脂肪在肝细胞中的含量超过了肝脏重量的5％以上，脂肪肝除了与一些疾病如内分泌障碍、糖尿并甲亢、长期贫血等原因相关外，还与人的饮食、营养有着密切的关系，因此饮食控制在本病中起着至关重要的作用。

1、对于肥胖、超重病人，应从节食入手，以减轻体重。如一个身高 174cm，体重 92kg的男性，如果在 5个月内减少 25kg体重，就可使脂肪肝消失。

2、慢性肝炎的病人直摄入正常量蛋白质、糖类和脂肪，而脂肪应以富含不饱和脂肪酸的植物油为主。

3、脂肪肝患者饮食需高蛋白，适量脂肪和糖类，如果摄入不合脂肪的食物，脂肪酸可以从糖类及氨基酸的一些前身物质合成，而摄人过多的糖类，又可增加胰岛素分泌，使精转化为脂肪。

脂肪肝的食疗偏方

脂肪肝的饮食疗法有很多，为配合饮食疗法治疗脂肪肝，特选几味常用抗脂肪肝药方：

一、降脂益肝汤：

泽泻20～30克，生首乌15～20克，草决明15～20克，丹参15～20克，生山楂30克，黄精15～ 20克，虎杖12～15克，大荷叶15克。

适应症：肥胖性脂肪肝。

用法：水煎服，每日一剂，早晚分服。

二、软肝消积饮：

海藻、淡昆布、白花蛇舌草各30克，郁金、象贝母、紫丹参各15克，软柴胡、炙鳖甲、穿山甲各10克，泽泻、猫人参各3060克。

适应症：肝炎后脂肪肝。

用法：水煎服，每日一剂。早晚分服。

三、宋氏自拟方：

柴胡、三棱、莪术各6克；枳实、党参、鳖甲(先煎)各10克，当归、云苓，川楝子各12克，赤芍、白术各15克，生山楂30克。

适应症：肝炎后脂肪肝、肥胖性脂肪肝。

用法：水煎服，每日1剂，早晚分服。

其他食疗偏方

1、芹菜黄豆汤

鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克（先用水泡胀），锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。

2、绿茶

每天上下午各用绿茶10克，开水浸泡后坚持饮用。研究表明，绿茶可化解中性脂肪，有利于清除肝内多余的脂肪。

3、海带绞股蓝汤

海带50克，洗净切丝，绞股蓝50克，泽泻20克，草决明20克，生山楂30克，加水适量煎服，一日一剂连用3－6个月，效果良好。（责任编辑：罗燕平）