20090611

乙型肝炎是由乙肝病毒(HBV)引起的、以肝脏炎性病变为主并可引起多器官损害的一种传染病。本病广泛流行于世界各国，主要侵犯儿童及青壮年，少数患者可转化为肝硬化或肝癌。因此，它已成为严重威胁人类健康的世界性疾病，也是我国当前流行最为广泛、危害性最严重的一种传染病。

乙型肝炎无一定的流行期，一年四季均可发病，但多属散发。近年来乙肝发病率呈明显增高趋势。乙型病毒性肝炎(简称乙型肝炎)是由乙型肝炎病毒(简称乙肝病毒)引起的肝脏炎性损害，本病遍及全球，临床表现为乏力、食欲减退、恶心、呕吐、厌油、腹泻及腹胀，部分病例有发热、黄疸，约有半数患者起病隐匿，在检查中发现。乙肝病毒感染人体后，广泛存在于血液、唾液、阴道分泌物、乳汁、精液等处，主要通过血液、性接触、密切接触等传播，所以乙肝发病具有家族性。

通常情况下肝炎病人可服用性味苦、平、凉的水果，如香蕉苹果、葡萄、梨子、石榴等。但脾胃虚寒泄泻者，宜吃荔枝、山楂、大枣。不可以吃香蕉、柿子、甘庶。脾胃虚寒者，冬天吃水果时最好去皮后用开水温一下。食用水果还应该注意什么呢？

肝炎患者每日适当吃点水果益于健康，但要注重下列几点：

(1)要适宜：吃得过多会加剧消化道的压力，造成消化和吸收阻碍。如福橘吃多了，易于上火;梨吃多了，会伤脾胃;油柿吃多了，大便会干涩。肝炎时宜少食含酸的杏梅、山楂等。

(2)水果要新鲜：新鲜水果含大批量维生素C等，有护肝刺激，而腐败的水果会生出损害物质，恶化肝脏负担，并伤害肝脏。

(3)水果要熟透：太生的水果对胃肠有作用作用，如未熟透的野葡萄、苹果中包含较多的酸类。在身体里很难被完全氧化。

(4)细嚼慢咽：容易消化、汲取。肝硬化更应谨慎，免得诱发上消化道流血。

(5)要有着选择：通常病人可服用性味苦、平、凉的水果，如香蕉苹果、葡萄、梨子、石榴等。但脾胃虚寒泄泻者，宜吃荔枝、山楂、大枣。不可以吃香蕉、柿子、甘庶。脾胃虚寒者，冬天吃水果时最佳去皮后用开水温一下。肝硬化腹水需利尿者，宜吃含钾略高的益于尿效果的水果，如福橘、梅子、椰子等。肝气郁结者宜吃蜜桔、橘饼等。

(6)水果要洗净：因水果有残遗农药、催化剂，对身体有害。除此之外，冬天吃水果宜温食。（责任编辑：罗燕平）