乙肝大三阳是由于乙肝发展而来的，我们知道乙肝的危害，所以，我们也要对乙肝大三阳进行正规的治疗，在平时也要注意乙肝大三阳的护理原则。那么有关于乙肝大三阳的饮食注意方面的介绍如下：

一、维生素：尤其是B族维生素，维生素C，维生素A的供给要丰富。

二、碳水化合物的提供要适当提高：应占全日总能量的60%-70%，以利于肝糖元的储备，保护肝脏，维持肝脏的功能，乙肝大三阳患者，可适量地补充纯糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。

三、乙肝大三阳患者，每日能量控制在2000-2500千卡：适量的能量，可以节约蛋白质的消耗，增强体力，促进肝细胞的再生与修复;但能量过高会造成体重增加，导致脂肪肝。

四、乙肝大三阳患者宜用蒸，煮，烩，炖，氽，炒等烹调方法：不宜吃炸，煎，熏，烤食品。选用新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变(如发霉花生，大米)及各种腐败变质食品。

五、脂肪的提供与健康人相当：要用植物油，禁食动物油脂。当肝功能较差时，乙肝大三阳患者，则应适当减少脂肪的供给，尤其要控制胆固醇的摄入量。

六、患者蛋白质的提供要充足：一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量，占全日总能量的15%，其中优质蛋白宜占50%，如奶，蛋，瘦肉，水产品，豆腐等

因此我们在进行正规的治疗时，同时注意疾病的饮食护理，如果饮食不当的，会引起很多并发症的，比如会导致肝硬化、肝癌等疾病。我们在平时的饮食禁止辛辣食物，严禁烟酒，患者本人也要保持良好的心态。

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