肝硬化的发生在日常生活当中是一种比较常见的疾病了，这种疾病通常是有病毒感染肝炎所引起的，虽然它发病是需要一定时间的，但是如果不进行治疗的话，还会对患者的生命造成威胁，那么肝硬化患者应该吃些什么呢？下面就来给大家介绍一下。

对于肝硬化患者来说，为了能够早日恢复身体的健康，就一定要按照肝硬化的饮食要求来进行，首先，肝硬化由于该疾病需要消耗人体很多的营养物质也可能出现营养障碍，因此肝硬化病人宜进食高蛋白质饮食，且以优质动物蛋白为主，如奶类、鱼、瘦肉、豆制品、蛋类等。医生介绍，肝硬化病人易致维生素缺乏，故亦应进食富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、胡萝卜、冬瓜、黄瓜、橘子、苹果等。

另外，为了病情的控制，还应该要避免禁忌性食物的摄入，酒和油炸、多油食品是肝硬化患者的禁忌。如炸猪排、糍饭糕、油糕等。易胀气食物如洋葱、韭菜、芹菜、黄豆也在忌食的食品排行榜中。此外，坚果类如花生米、核桃;调味品如葱、蒜、胡椒、芥末、辣椒、生姜等均不宜食用。伴有静脉曲张者还应禁食带碎骨的禽类、肉类以及多刺的鱼。伴腹水者禁食高盐饮食。

通过以上的介绍，相信大家对肝硬化患者应吃些什么的问题都比较清楚了。为了肝硬化的治疗，患者们不仅需要选择有利于病情控制的食物，同时还应该要避免一些禁忌食物的摄入。