[文章摘要] 中国人吃咸菜，多以佐食。对于肝硬化患者，吃饭吃咸菜，有损肝硬化。肝硬化患者，在食用腌菜、咸菜时，一定不可以跟从前一样。最好的做法，就是远离咸菜。可不是危言耸听，咸菜的危害，可是肝硬化的您，所看不见的。

中国人吃咸菜，多以佐食。对于肝硬化患者，吃饭吃咸菜，有损肝硬化。肝硬化患者，在食用腌菜、咸菜时，一定不可以跟从前一样。最好的做法，就是远离咸菜。可不是危言耸听，咸菜的危害，可是肝硬化的您，所看不见的。

硬化患者，不适合吃咸菜，其中的道理，首先体现在咸菜本身。就咸菜的制作工艺来说，酱油、辣椒、花椒、食盐等，都是离不开的。像是发酵、泡制等，这才有了咸菜。因此，各种咸菜中，咸、辣、酸等口味，是最主要的。

有些咸菜，是建立在发酵、霉变的基础之上的。像是臭豆腐等，由于发酵之后，各种致病菌十分严重。对于普通人来说，可能算不得什么。可是，对于肝硬化患者，这些咸菜，会使得肝硬化患者，肠道感染细菌。

咸菜的种类众多，除了“高丽人”吃的辣白菜之外，中国的咸菜，这才是“五花八门”。可不论是“雪里红”、“八宝菜”、“酱瓜”等，咸菜对于肝硬化患者，是一定要少吃的。

肝肝硬化患者，食用过多的辣椒、酱油，特别是盐，是十分危险的。过多的食盐，会直接的增加肝脏负荷。肝硬化患者，起肝脏本身就十分“脆弱”。像是肝脏纤维化、肝硬化结节、肝腹水等，在食用食盐后，会加重腹水的产生，促使结节加剧，使得肝硬化进一步恶化。

吃饭吃咸菜，有损肝硬化。一些口味重的肝硬化患者，一定要特别的当心。控制自己的食欲，为了自己的肝硬化健康。

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