[文章摘要] 得了肝硬化，为何远离烧烤摊？很多肝硬化患者，可能觉得“小题大做”。知了叫了，夏天到了。虽然温度上升，烧烤摊开始火了。可对于肝硬化患者，烧烤摊可要离的远一些。

得了肝硬化，为何远离烧烤摊？很多肝硬化患者，可能觉得“小题大做”。知了叫了，夏天到了。虽然温度上升，烧烤摊开始火了。可对于肝硬化患者，烧烤摊可要离的远一些。

烧烤的食材，一般分动物类、植物类，也就是肉食、素食之分。生肉中，一些常见的细菌，会造成肝硬化患者，肠道感染。由此导致的肝硬化患者，肠胃炎、腹泻、大出血等。而烧焦的肉类，一些致癌物质，都是普遍存在的。各种毒素、致癌物，都会对脆弱的肝脏，产生破坏行的影响。烧烤的肉类，经过木炭等熏烤，火候不易掌握。或生、或熟，对肝硬化患者，都是十分不易的。

就烧烤食物的性质，是对于肝硬化患者，相对十分不利的。而一些烧烤的蔬菜，经过炭火烧烤后，大量的维生素，都会迅速的流失。原本健康的蔬菜，肝硬化患者，食用后非但无益，还会造成肝脏的负担。

此外烧烤食物，在中医里是“火”的食物。肝硬化患者，食用过多，都会导致肝火旺盛，加重肝硬化病症。。肝硬化患者，由此出现肝硬化腹水、肝昏迷等。食用烧烤食物，免不了辣椒面、胡椒粉等。肝硬化食用这些东西，都会导致恶化

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