[文章摘要] 《食病经》有云：“民以食为天，染样亦为民，其理合也。”对于肝硬化患者，这个道理也是“合”的。肝硬化的饮食，可并不像一般人想象的那样，以为肝硬化时病，什么有营养就吃什么。肝硬化用餐，是有很多“规矩”的。

《食病经》有云：“民以食为天，染样亦为民，其理合也。”对于肝硬化患者，这个道理也是“合”的。肝硬化的饮食，可并不像一般人想象的那样，以为肝硬化时病，什么有营养就吃什么。肝硬化用餐，是有很多“规矩”的。

肝硬化用餐“规矩”一、豆制品少吃为妙

像是豆腐、豆干、豆芽、豆皮等，这些豆制品，富含大量的植物性蛋白。肝硬化患者，由于肝功差，因而这些植物性蛋白应少摄入，或者干脆不摄入，而改为适量的动物性蛋白。

肝硬化用餐“规矩”二、不和全脂牛奶

作为营养品，牛奶可是病人的佳品。可对于肝硬化患者，牛奶的选择，并非毫无挑剔的。像是全脂牛奶，就不适合肝硬化患者饮用。全脂牛奶，其脂肪含量，甚至超过了红肉。在选择上肝硬化患者，应尽量选择脱脂牛奶，或脱脂奶粉。

肝硬化用餐“规矩”三、食物细腻

面条、稀饭，特别是小米稀饭，是肝硬化患者最为适宜的食物。食物的细腻，不仅会促进消化吸收，更主要可有效避免，消化道出血。相反，过硬的食物，会加重肝硬化患者，消化道，特别是上消化的出血，引起肝昏迷，危及身命。

肝硬化用餐“规矩”多，肝硬化患者别错过。积极治疗肝硬化，恢复健康享受多。

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