酒有着不同的品种，但不管是什么样的酒，其主要成分都是一样的，即酒精，也就是乙醇。直到现在，还是有许多人以为喝太多酒会损伤胃，可能是喝酒以后胃不太舒服的缘故吧。其实这只是饮酒的副作用之一，长期大量饮酒对肝脏的损伤更为严重。
    
    除了酒精可以直接损伤肝细胞以外，它在代谢以后形成的副产物乙醛和乙酸盐也对肝脏有毒害作用，可造成肝细胞坏死。同时，饮酒还可导致机体免疫机制紊乱，免疫力下降。长期大量饮酒还可引起肝细胞发生脂肪变性，导致脂肪肝、酒精性肝炎或酒精性肝硬化。这三种疾病有时只出现一个，有时可以同时存在。
    
    
    在西方国家，酒精性肝硬化比较常见，占肝硬变的首位。而对中国人来说，酒精引起肝硬化的几率并没有病毒性肝炎高，但相对而言，要比不嗜酒的几率高。
    
    有研究认为，每天喝白酒160克，并持续15年就可产生酒精性肝硬化。而且嗜酒的人更容易感染上乙型肝炎病毒及丙型肝炎病毒，酒精和病毒一起伤害肝脏时，发生肝硬化的几率大大增加。