夏季多吃凉拌菜可防脂肪肝

　　据悉，夏季多吃一些凉拌菜可以预防脂肪肝。脂肪肝并不，它是一种可逆性疾病，只要在生活上采取积极措施，都能治愈。燕赵医院肝病专家结合自身的护肝之道，给记者开出了预防和治疗脂肪肝的“金药良方”——少聚餐，多吃蒸煮菜、凉拌菜。

　　脂肪肝可以吃护肝片吗夏季多吃凉拌菜可防脂肪肝，脂肪肝可以吃护肝片吗少聚餐，多吃蒸煮菜、凉拌菜。“我在单位食堂吃饭，通常选绿叶青菜以及高蛋白的瘦肉、河鱼、豆制品等，极少选动物性脂肪，这样最保持身材。”专家说，她还经常在餐前或两餐间饥饿时吃水果，通常选择体积中等的、甜度不高的，如苹果、梨等。

　　专家说，她非常注意蔬菜等纤维类食物的摄入，尽量多吃蒸煮菜、凉拌菜，控制脂肪的摄入，达到各种营养均衡。她，上班族可以中午自备点拌生菜吃。

　　预防脂肪肝从饮食调养开始

　　一、首选对肝脏没有毒性的药食兼用食品，如山楂、制何首乌、雪莲果等，因需长期服用，可以服用含有这些成分的制成品，如嵩山首乌茶之类。

　　二、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。

　　三、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

　　四、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以胆固醇的吸收，促进其排泄。

　　五、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

（责任编辑：实习廖颖萍）