肝炎患者需要注意营养，改善体质对病情缓解有很好的作用，可是要注意适度不要吃脂肪过多的食物，否则容易的脂肪肝。

一般肝炎病者，医生都要提醒其要多加强营养，这对疾病的恢复有极大帮助。但有时却出现这样的情况，病人饮食是遵医嘱，非常注重营养，也休息充分，可病情非但不见好转，心脏却也出现了问题。

经详细检查，发现毛病是摄入营养过量，尤其是脂肪食物太多所致。

肝炎病者比一般人需要更多的营养，才能促进肝细胞的修复，但摄取过多的糖和脂肪，反而不利。体内过多的糖，会转化成磷酸丙糖，而磷酸丙糖在肝内部会合成低密度脂类物质，使血中的甘油三脂(脂肪)增多，于是令血液流动减慢，血粘稠增加，造成一系列的血液循环毛病。

因此，提醒患肝炎的人，营养要全面，尤其要注意补充蛋白质和糖，但肥肉应属禁忌之列。