(1)猪脑：现代医学认为，猪脑是一种高胆固醇食物。资料显示，每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克，胆固醇的含量列各类食物之首。长期服用高胆固醇食物，对预防脂肪肝是不利的。而对于已患有脂肪肝者，更应忌食。

　　(2)牛髓：牛髓属于一种高脂肪食物。资料显示，每100克牛髓中，脂肪含量可高达9.8克，而且是动物性脂肪。因此，患有脂肪肝者不可多食此食物。

　　(3)鹅肉：鹅肉甘润肥腻，含脂肪达11.2%，容易助湿生热，加重肝胆疾病的病情，脂肪肝患者应忌食。

　　(4)猪肥肉：猪肥肉是一种富含动物性脂肪的食物。资料显示，每100克猪肥肉中，脂肪的含量高达90.8克，脂肪肝患者应当忌食这种高动物性脂肪食物。

　　(5)鸭蛋：鸭蛋是一种高脂肪、高胆固醇食物。尤其是蛋黄，其胆固醇含量可高达1522毫克。因此，有脂肪肝者，最好不要多吃禽蛋，尤其忌吃蛋黄。

　　(6)大蒜：大蒜中的挥发油可使血液中的红细胞、血红蛋白减少，严重时还会引起贫血，这对于脂肪肝患者的治疗和康复是不利的。另外，大蒜里含的某些成分，对胃肠道有刺激作用，可抑制胃消化酶的分泌，影响食欲和食物的消化吸收。所以，脂肪肝患者在患病期间应少食用大蒜。