脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。那脂肪肝患者在饮食方面应注意些什么呢?适宜吃哪些蔬菜?下面就来具体的了解一下。

　　1、洋葱：洋葱营养丰富，含有丰富的钙、铁质和多种维生素，还含有胡萝卜素、维生素B1、烟酸等多种维生素，特别是它含有二烯丙基硫化物、烯丙基二硫化物、硫氨基酸、蒜氨酸等具有降低胆固醇和血脂的作用。

　　2、黑木耳：黑木耳含有大量的纤维素，可增加大便体积，促进胃肠蠕动，将胆固醇及废物及时排出体外，对防治高脂血症有积极作用。黑木耳中还含有核酸类物质，可降低动物血清和肝脏中胆固醇含量，阻止脂肪肝形成。

　　3、芹菜：芹菜中含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，不但营养丰富，而且有药用价值，可起到很好的减肥、降脂、降胆固醇、消炎、止血等功效。

　　4、香菇：香菇中的香蕈太生、丁酸有降低血脂的作用。香菇中的香菇嘌呤、胆碱、氧化酶以及某些核酸物质，能有效的溶解和排出体内过多的胆固醇，香菇含有丰富的纤维素，能促进胃肠蠕动，不仅可减少肠道对胆固醇的吸收，而且可以防治便秘。

　　5、海带：海带不含脂肪，所含纤维素和褐藻酸类物质和藻胶酸等可抑制胆固醇的吸收并促进其排泄，对高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的疗效和预防作用。海带含有丰富的牛磺酸，可降低血压、血脂。并可防治胆结石、预防动脉粥样硬化，对肝脏、动脉血管有保护作用。