脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。对于脂肪肝患者来说，饮食上的调理也很重要。那脂肪肝患者在饮食上应注意哪些问题呢?下面就来了解一下。

　　脂肪肝能否吃肉?在脂肪肝的防治角度上讲：脂肪肝并非就意味着与肉类食品绝缘，反而适宜适量吃一些瘦肉如鱼肉、兔肉等对蛋白的有效补充亦是很有利的，而像一些脂肪含量高的肥肉如肉皮、猪脑、动物内脏等，则在饮食上应有所禁忌，对脂肪肝的预后亦是很有帮助的。

　　此外，脂肪肝在饮食上还是主张多样化、均衡化，在选择及量的把握上有所注意与讲究，在烹饪方法上宜采用凉拌、蒸、煮、烩、炖、熬等方法，不宜采用油炸、煎、炒、红烧等，尽量在饮食上减少摄入机体的油脂含量。

　　最后再次指出：脂肪肝是适宜吃一些瘦肉的，可以说在饮食上做到营养的均衡搭配，针对病因病情制定科学合理化的饮食方案，把握好度与量，做到有的放矢，对脂肪肝的治疗及预后是关键的。