甲肝这种疾病在我们生活中是比较常见的，这种疾病如果尽早发现的话，一般都可以比较彻底的根治的。有一部分人对于甲肝有所了解的话，就会听说过吃半熟的食物容易导致甲肝的发生，那么，现在我来告诉大家为什么常吃半熟食物易引发甲肝。

常吃半熟食物或致甲肝!

生活中，很多人都喜欢吃火锅和烧烤，吃刚熟或只有半熟的海鲜，觉得这样吃味道更为鲜美。大部分的甲型肝炎是由于患者不小心吃到一些被甲型肝炎病毒污染的水、生冷食物，或者是没有煮熟的海产如贝壳类、蚝等海鲜而感染的。

甲型肝炎病毒的生存能力很强，在60摄氏度的水中，可以存活一个小时，即使经过十多个小时，也只有一部分被杀死，如果人食用了这种半生不熟的食物或温水就可能会感染。

而当水、食物被加热到100摄氏度时，只要一分钟就可以将其中的甲型肝炎病毒全部杀死。所以预防甲型肝炎其实很简单，只要不喝生水、不生吃，尤其是海产类食物如蚌、蚝之类，就可放心。

因而吃火锅的时候，一定要将肉切雹烫熟，海鲜类更是要多煮片刻；不能一变颜色就吃；即使蔬菜类也不能大意，要多冲洗几次。并且最好是到安全检疫更有保障的大商尝菜场购买火锅用料。

那么，预防甲肝该如何饮食?

专家表示，预防甲肝在饮食中应注意不吃不干净的食物，不喝生水；毛蚶、蛤蜊等水产品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃； 直接入口的食物如酱菜、凉拌的菜，不要在可能受污染的水中洗涤； 忌油腻，高脂肪、煎炸食物，如鱼籽、蛋黄、猪肝、猪脑、油饼、油条、烤鸭等。

上面给大家介绍的就是吃半熟食物容易导致甲肝的原因。为了大家能够有效预防甲肝，大家在生活中一定要把食物煮熟了之后才能吃。对于甲肝患者来说，在饮食上就更不能吃半熟的食物，一定要煮熟了再吃。