乙肝病毒携带者饮食是非常重要的，大家一定要讲究饮食的科学，营养搭配。合理的饮食对于乙肝携带者的病情稳定有着重要的影响。小编提醒：乙肝携带者如果饮食不当，是会诱发病情的发作。所以乙肝携带者朋友一定要及时的了解哪些食物可以吃，哪些食物要少吃，哪些食物不能吃。

首先要严禁饮酒。今天是一年一度的“全国爱肝日”，今年的主题是：“为了爱肝，我们戒酒一天”。其实对于乙肝病毒携带者来说，戒酒一天是远远不够的，应该做到滴酒不沾。因为酒里的主要成份是乙醇，它主要经肝脏代谢。正常人长期饮酒，因加重肝脏负担，造成肝脏损害，会导致酒精性肝硬化，对于乙肝病毒携带者，饮酒更会加重肝脏负担。

乙肝病毒携带者饮食要禁食辛辣的食物：因为辣椒对胃肠道有刺激作用，严重者可导致胃炎、胃溃疡。肝炎病从本身就有消化道不适症状，所以不应食用。如果过于辛辣的食物引起肝胆失调，消化功能减弱，肝功能受损，使乙肝病毒携带者肝细胞坏死，会加重乙肝病毒携带者的病情。

乙肝病毒携带者应禁食放时间长的食物。乙肝病毒携带者应该吃新鲜的水果、蔬菜等。同时要注意不要吃的过饱。

乙肝病毒携带者饮食要少吃油炸及油腻的食物：少吃肥肉及油炸食品，是为了防止血脂增高和发生脂肪肝。另外，乙肝病毒携带者不能吃过多甜食含油脂较高的食物，如：巧克力、糖等，促成脂肪肝的形成。

乙肝病毒携带者饮食的注意低脂肪，低热量，高蛋白，高维生素，少食多餐，注意营养搭配，注意避免加重肝脏负担，乙肝患者饮食注意事项有很多，就简单为大家介绍这些。总之，小编提醒：乙肝携带者一定要以新鲜食物为主，少吃加工食品。一定要做好定期检查，以免发病了还不自知。