病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的传染病，具有传染性强、传播途径复杂、流行面广、发病率较高的特点。该病是由多种不同肝炎病毒引起的一组以肝脏害为主的传染病，它严重危害着人们的生命安全。肝炎病人的饮食调理非常重要，合理的饮食对病毒性肝炎的预后效果起到很重要的辅助作用。下面是关于病毒性肝炎的饮食保健注意事项。

1、注意饮食卫生

避免与肝炎患者密切接触，避免医源性感染，保护好伤口，育龄期妇女必须避免怀孕，及时接种乙肝疫苗。

2、肝炎患者要特别注意饮食宜忌

进食含丰富蛋白质、维生素食物。忌酒，也不要吃葱、蒜、辣椒等刺激性食品。

3、采用高蛋白低脂肪的饮食

不适当的饮食会造成过敏症、消化毛病、体能差、及无法去除有毒物质。蛋白质含量低，而糖类及脂肪含量高的饮食，尤其是包括许多饱和脂肪(来自油炸食物)及氢化脂肪的饮食对肝炎患者尤为不利，它们无法提供身体足够的蛋白质，以修补受损的组织，并加重肝脏的负担。

4、合理补充蛋白质

蛋白质是人体一切细胞组织的结构基础。患肝病时，因为肝脏细胞受到损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能，高蛋白饮食一般为每日供给蛋白质95-130克，如有腹水、无血氨增高，每日每公斤体重应供给蛋白质2—3克;若有血氨增高，则应限制蛋白质的摄入量。还应注意供给蛋氨酸、胆碱、卵磷脂等抗脂肪肝物质，每日食用含适最动物蛋白质和蛋氨酸的食物，如淡菜、鱿鱼、瘦肉、蛋、鱼、豆类及其制品等。

5、勿饮食过量

饮食过量是使肝功能不良最常见的原因。肝脏吸收食物有如海绵一般。饮食过量会增加肝的负担，导致肝疲乏。当肝脏工作过度，可能使有毒物质还来不及被解毒就进入血液循环。

温馨提示：以上就是关于病毒性肝炎的饮食保健方法和注意事项，希望对您和您的家人都能够有所帮助。