肝硬化是在日常生活中是一种常见的肝病，但是因为好多患者朋友对其不够了解而私自用药。这种情况很容易造成用错药及滥用药，对我们的身体造成严重的损伤，因此遵医嘱，并在平时养成良好的饮食生活习惯是非常必要。

1. 少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物。

肝硬化的患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙;同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。

2. 吃易消化的蛋白质食品

肝硬化患者在挑选食物应该建立正确观念，可以少油脂，但是醣类的淀粉摄取不可缺少，但也不能过多。多吃一些容易消化的蛋白质食品，如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择。

3. 滴酒不沾

只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必须远离的就是「酒」，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成使肝功能恶化。

4. 除此之外，保肝必须多吃化解毒机能及利胆的蔬菜。

如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆，因为它们纤维质含量最丰富，可以排出体内毒素;此外，少吃蛋、牛奶、乳酪、小麦等容易造成过敏的食品;也须控制高脂肪、高糖食物的摄取量。

以上就是专家为您讲解的肝硬化患者应该吃什么的全部内容了，相信大家也已经有了一定的了解。在这里，也希望上面的讲解能对大家关于肝硬化的饮食问题的有关了解有所帮助，祝各位肝硬化患者早日恢复身体健康。