肝硬化的饮食治疗和肾脏的饮食治疗有着不同和相似的地方，对于肾脏的疾病来说我们在临床上上也给与高蛋白的食物，但是我们的蛋白应该是植物蛋白，对于肝硬化这种疾病来说同样应该给予高蛋白的食物，但是应该是怎样的蛋白呢?

饮食治疗：肝硬化病人饮食原则高热量、高蛋白、高维生素、易消化饮食，并随病情变化及时调整。

1)蛋白质：是肝细胞修复和维持血清清蛋白正常水平的重要物质基础，应保证其摄入量。

蛋白质应以豆制品、鸡蛋、牛奶、鱼、鸡肉、猪瘦肉为主。

肝功能显著损害或有肝性脑病先兆者应限制蛋白质，待病情好转后再逐渐增加蛋白质的摄入量，并应选择植物蛋白，如豆制品，因其含蛋氨酸、芳香氨基酸和产氨氨基酸较少。

2)维生素：多食新鲜蔬菜和水果，如西红柿、柑橘等富含Vc，日常食用可保证维生素需求。

3)限制水钠：有腹水者应低盐或无盐饮食，钠限制在500—800mg/d(NaCl 1.2—2g/d)限制液体入量，进水量限制在1000ml/d左右。

含钠较多食物：咸肉、酱菜、酱油、罐头食品、含钠味素等，应少用;

含钠较少食物：粮谷类、瓜茄类、水果等;

含钾多的食物：水果、硬壳果、马铃薯、干豆、肉类等。

食欲不振、恶心呕吐的病人应于进食前给予口腔护理以促进食欲。

在允许范围内尽量照顾病人的饮食习惯和口味，以促进食欲。

4)避免损伤曲张的静脉：病人戒烟酒，避免进食刺激性强、粗纤维多和较硬的食物。

2、营养支持：必要时尊医嘱静脉补充足够的营养，如高渗葡萄糖、复方氨基酸、清蛋白或新鲜血。

3、营养状况监测：评估病人的饮食和营养状况、体重和实验室检查的有关指标。

由此可见肝硬化这种疾病的饮食要素还是很多的，在大部分情况下我们在饮食上并没有重视起来，这是因为我们没有提起对这种疾病的重要性，肝硬化这种疾病在晚期的治疗是非常麻烦，而且效果不佳的一种疾病，所以能早就不要拖拖拉拉的，否则耽误的是我们的生命。