脂肪肝想要正确的治疗，除了要把握正确的办法，还要了解脂肪肝患者饮食原则，只有如此才能够最大限度的规避就不必要麻烦的发生，接下来我们就对脂肪肝患者饮食原则做一番详细的解读。

脂肪肝患者饮食原则：

(1)多选用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果(海带、海白菜以及1～2个水果)，保证充分的微量元素和维生素。

(2)吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个就得减少主食0.5-1两。

(3)土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，宜适量少吃，必要时与主食调换限制着吃。

(4)盐的摄入量不宜多，每天5克已够。

(5)葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。

(6)吃各种鱼类，富含最优质的保肝蛋白质，兔肉比瘦猪肉、牛肉更好，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需。

(7)小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常选用。