肝硬化患者饮食上吃什么蔬菜好?蔬菜，绿色食品，不仅可为人体提供所必需的多种维生素和矿物质，而且蔬菜中含有的多种营养物质对慢性、对退行性疾病的预防与治疗都是非常有益的，那么，肝硬化患者饮食上吃什么蔬菜好?我们一起来了解一下。

1.冬瓜：冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁以及多种维生素，具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效，此外冬瓜中钾盐含量较高，钠盐含量较低，所以特别适合肝硬化以及肝硬化腹水患者食用。

2.丝瓜：丝瓜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、C以外，还含有皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等多?a href=http://gcwk.xywy.com/nz/ target=_blank>痔厥馕镏剩?哂星辶埂⒗?颉⒒钛?⑼ň?⒔舛局?πВ?鲜室烁斡不?颊呤秤谩?/p>

3.胡萝卜：胡萝卜中富含丰富的维生素A，不仅是养肝、护肝首选的食物之一，而且适当食用后可有效提高肝硬化患者的维生素水平，间接防备癌变的发生，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。

4.芹菜：芹菜属富含维生C和叶绿素的酸味食物，除可增强身体抵抗力，还具有清热养肝、维持机体酸碱平衡的功效，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。

5.菠菜：菠菜富含叶绿素，除可维持机体酸碱平衡外，还具有防癌、舒缓压力、调节肝胆功能等作用，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。

6.蘑菇：蘑菇中含多糖类、维生素类以及晒元素、蛋白、脂肪、无机盐等多种营养成分，适当食用不仅可提高机体免疫力、增强机体抗病能力，而且还可预防肝癌、防治肝病，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。

7.荠菜：荠菜富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于有鼻出血、齿龈出血等出血倾向的肝硬化患者食用。

最后，专家提醒：在肝硬化的饮食方面注意的同时，也要积极的配合医院的治疗。肝硬化治疗要去正规系统的肝病医院，有专家医师制定合理化的治疗方案，并对病情进行有针对性的合理化治疗。

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