1-由于牛肉为异性蛋白，对于南方人不常年食牛肉的人群来讲，这种异性蛋白会增加人体的免疫系统应答，所以自古中医以及现代医学建议在人体有感染时(如感冒有发热，服某种抗过敏药，降温药等)时，建议不要吃牛肉，鸡蛋，以及中医认为属于"发物"的食物(也包括了烧烤食物);

2-接种甲肝疫苗能不能吃牛肉，这要分两方面讲:

(1)如果你所在生活习惯为经常食牛肉的，接种完成后立即也无影响，但如果接种后，手臀有明显的肿痛，建议不要吃;

(2)如果你是南方人，而且不经常吃牛肉的，三天后再会更好一些;当然，只要不过敏，吃也无所谓，

延伸阅读：

乙肝会变成甲肝吗？
不能的，乙肝是由乙型肝炎病毒引起的，而甲肝是由甲型肝炎病毒，虽同是肝病，但是引起肝病的病毒是不同的，绝对不会相互转化。甲肝是能治愈的，但乙肝如果慢性化了治愈的机会微乎其微。

甲肝疫苗需要打吗
楼主您好1 如果你长期在外就餐，那么建议你考虑接种甲肝疫苗2 甲肝主要通过消化道传播，所以如果经常就餐条件不稳定的，建议接种甲肝疫苗3 另外，我国乙肝人群比较多，建议你也查下乙肝两对半，看看是否有必要接种乙肝疫苗。