四是减少亚硝胺摄入以及戒烟，戒酒。吸烟、喝酒也对脂肪肝不好，喝葡萄酒、啤酒、少量的酒可以活血化淤，其实并不是这样的，酒精对人的身体有害。胃里的胃粘膜对人体有保护作用，酒精能够把胃粘膜消化掉，胃的细胞受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收。这样就容易引起酒精性的肝炎，降低肝脏的免疫功能及全身的免疫功能，损害肝脏的解毒功能。这就是为什么喝酒的人解毒功能差，易引起酒精性的肝硬化，一部分肝硬化会转变为肝癌。

如何护肝呢---是饮水卫生不要污染，有化学物质饮用水容易让人长癌。自来水也不一定干净，5层以上的高楼楼顶有水箱，水箱应有专人清洁，最好进行二次消毒，水箱的箱体也应使用不会污染水的化学物质。

如何护肝呢---是不能吃发霉的、糊了的食物，这类食物含有黄曲霉素，这种物质致癌。吃发霉的食物也容易引发肝癌。还有免淘米，王建璋教授说，“我觉得就不一定好，在塑料袋里如果遇到高温，粮食里的温度高，水分大于16%，就会发霉。发霉的食物一定要晾干，例如：玉米、花生、花生油、花生酱等是容易发霉的食物，这些食物要注意保管。”

肝癌的发病原因之一是由病毒引起的，要预防乙肝病毒还要从饮食卫生、生活习惯着手。要勤洗手，分餐。值得注意的一点是有肝炎者不能当厨师。

如何护肝呢---是要预防肝炎，使用肝炎疫苗预防肝炎从而预防肝癌已成为预防肝癌极有希望的途径之一，不仅小孩生下来要注射乙肝疫苗，成年人没有注射过乙肝疫苗的、没有得过肝炎的也可以注射乙肝疫苗。但估计需几十年时间才能见到效果。除注射乙肝疫苗外，还需注意其他传播途径的控制，如饮食、手术、输血、注射、针灸和理发等。

他们认为预防肝癌要从以下几点着手：

根据我国大量流行病学调查，在20世纪70年代提出的“改水、防霉、防肝炎”或者称为“管水、管粮、防肝炎”的七字方针，不仅初见成效，且已成为我国肝癌一级预防的特色。在过去的一二十年中，一些肝癌高发地区，采取一级预防措施，肝癌发病率和死亡率均明显下降。二级预防可概括为“早期发现、早期诊断、早期治疗”。三级预防就是临床积极治疗。

延伸阅读：

肝病的传染途径
5.性接触：庚型肝炎病毒有可能通过血液外其他体液传染。 4.医源性感染：血液透析和接触血源的医务人员为庚型肝炎病毒感染的高危人群。 3.静脉注射毒品：有静脉注射药瘾的人中，庚型肝炎病毒感染的危险较高。HGV-RNA阳性的慢性乙型肝炎病人中，75%为静脉注射毒品成瘾者。 2.母婴垂直传染：庚型肝炎病毒的母婴传染已有很多报道，丙型肝炎与庚型肝炎病毒同……更多>>

日常如何保肝护肝呢
酒量小，但又不得不喝，迫不得已，我知道你的感受.上了酒桌，少说话，让你喝你就喝，让别人知道你是一个实在的人，有时会放你一马，越多说话，酒喝得越多，要根据你的酒量，如果你感觉差不多了，就不要再喝了，在你面前放一个玻璃杯，倒上茶水.喝完酒后假装喝水，其实要把酒吐在杯子里.另外，在冬天的话，假装擦嘴，可以把酒吐在袖子上，这个方法有点...只要是能少喝酒什么方法都得……更多>>