一杯在手，清香满室，清汤绿叶，栩栩如生。闻香观色，融诗情画意于一杯，给人一种清新淡定，心旷神怡的感觉。过量喝酒，一伤身体，二损形象，三伤感情，有百害而无一利。 结果“感情深，一口闷;感情铁，喝出血”

近年来，酒精肝已经严重地危害了人们的身心健康，酒精肝是由于长期过量饮酒造成的一种肝病，长期过量饮酒，尤其是饮酒度数过高，就会使肝细胞发生脂肪变性、炎症坏死和纤维化，最终导致肝硬化甚至肝癌。究竟酒精肝有怎样的危害呢?

酒精中毒与酒精肝有着密切的关系。短期或一次性大量饮酒可引起急性酒精中毒。长期大量饮酒(几个月或几年)最常见的损伤部位为肝脏，饮酒过量或服用过多酒精，可导致中枢神经兴奋或抑制状态，称为急性酒精中毒。

酒精肝临床可分为三期即兴奋期，共济失调期，昏迷期。轻度为兴奋期，表现为说话滔滔不绝，情绪不稳定，易感情用事，颜面潮红或苍白，眼结膜充血，可有上腹不适，恶心甚至呕吐。中度为共济失调期，出现肌肉运动不协调，言语含糊不清，视力模糊，复视，步态不稳。重度为昏睡期，表现为昏睡状态，有呕吐，呼吸缓慢，心跳加快，特别严重时大小便失禁、抽搐、昏迷，可发生呼吸麻痹而死亡。

酒清对肝脏的危害随着量的增加和饮用时间的延长，会不断加重和升级。对肝脏的损害有三个阶段，一期损害是酒精性脂肪肝，饮酒的量越多，时间越长，肝脏的脂肪性变就越严重。每日饮酒比间断饮酒危害性大，一次大量饮酒比一日分次小量饮酒的危害性大。

慢性嗜酒者近60%会发生脂肪肝。二期损害是发展为酒精肝，炎症会使肝脏的损害加剧。三期损害则是导致酒精性肝硬化，发展到肝硬化时，对肝脏的损害已经是不可逆转了。如果不加科学的治疗，控制病情的发展，那么就很可能发展为肝癌。可见，酒精肝对人类健康的危害是相当大的。

应当控制饮酒量，同时控制饮用的酒的度数，尽量饮用低度数，对人体肝脏伤害较小的酒，才能有效地预防酒精肝的发生。

饮食上，最好多吃些河虾、鱼类、蛋清等高蛋白低脂食物。同时，注意多摄入新鲜水果补充维生素，像苹果、甜橙、梨等水果都是不错的选择。此外，绿色蔬菜也是必不可少的，可以有效预防脂肪肝。我今天中午的菜就是鱼头、豆腐、黑木耳汤，再加一个莴笋，虽然简单，但很有营养。年末是酒精肝高发季节，应酬时如果实在无法避免喝酒，可以选择喝些红酒，但在量上要控制好，建议不要超过1杯(100毫升左右)。