20101104

脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪肝正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。

引起脂肪肝的原因很多，具体有酒精、肥胖、高脂血症、糖尿病、营养过剩和营养不良。

很多人都知道，营养过剩，摄取脂肪过多，超过了肝脏处理的限度，干扰了对脂肪的代谢，打破了肝脏的输入输出平衡，导致脂肪在肝内堆积，便可形成脂肪肝。但很多人不知道的是，营养不良也可以形成脂肪肝！

营养不良如何形成脂肪肝

 都说吃得太好会得脂肪肝，那么吃素或节食是不是就可以避免脂肪肝的产生？答案恰恰相反。营养不良缺乏蛋白质是引起脂肪肝的重要原因。蛋白质能够提供胆碱、蛋氨酸等物质，增加载脂蛋白的合成。载脂蛋白起到一个搬运工的作用，将脂肪“搬出”肝脏。缺乏蛋白质会使得甘油三酯积存肝内，形成脂肪肝。

从已知的研究来看，一般通过纯节食减肥或药物减肥一个月体重下降1/10或以上者得脂肪肝的可能性非常大，而且一旦停止体重反弹也会非常快。目前临床上不少年轻人患脂肪肝的原因就是盲目减肥引起的。

既然多吃和少吃都不利于肝脏的健康，想保持身体健康的朋友们就要注意均衡健康的饮食了。切记：吃得太少也会得脂肪肝哦！（责任编辑：陈金妹）