来源：99健康网20140823

乙型病毒性肝炎是由乙型肝炎病毒(HBV)引起的一种世界性疾病，发展中国家发病率高，据统计，全世界无症状乙肝病毒携带者(HBsAg携带者)超过2.8亿，我国约占9300万，多数无症状，其中1/3出现肝损害的临床表现。目前我国有乙肝患者3000万，乙肝的特点为起病较缓。下面给大家介绍下乙肝病人的护肝食谱。

乙肝病人的护肝食谱：

一、鸡蛋黄花炒猪肉

原料：鸡蛋3个，黄花菜100g，里脊肉150g。

做法：1、黄花菜洗净去根;鸡蛋炒熟备用。2、里脊肉切丝，用开水汆烫至熟。3、锅内加少许油，将葱花、姜片煸炒一下，再加入少许鸡汤。4、将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中，加盐、鸡精调味后，翻炒片刻即可出锅。

功效：滋补肝组织，养血平肝，补虚益精。

二、红枣枸杞牛筋汤

原料：红枣4个，枸杞100g，牛筋150g。

做法：1、将牛筋煮熟切片备用。2、砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。3、汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。

功效：补肝肾，强筋骨补血。

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