定期拭抹家具，定时更换及清洗被单枕套、毛巾及衣服，被呕吐物或排泄物弄污的衣服、被单、家具或地板表面，可用消毒液按要求稀释后使用。

冰箱的温度须保持四摄氏度以下，冷冻室温度须为负十八摄氏度以下，要定期除霜及清洗。

保持厕所清洁、干爽。如厕后必须冲厕。饭前便后要用皂液或肥皂洗手。

只进食完全熟透的食物，避免进食全生或半熟的海产类食物，包括贝壳类。只饮用煮沸的水、信誉良好的公司制成的瓶装饮品及经消毒的奶类或其制品。

食物彻底煮熟，食水要彻底煮沸，烹饪用具及餐具应清洁妥当，随时保持厨房整洁干爽。

毛蚶配白酒险过甲肝关

提起1988年上海暴发的甲肝大流行，现在30岁以上的上海人都记忆犹新。那一年，上海人因为食用毛蚶引起31万人的甲肝大流行，死亡47人。

甲肝风波中上海直接查出的感染者就有31万

1988年4月的上海，感染甲肝的人数一次又一次地达到高峰。4月的其中16天，日报告发病数超过了1万例。

上海市传染病医院主任医师巫善明回忆，在持续半年多的甲肝风波中，上海直接查出的感染者就有31万，按照医学上的规律，没有进入临床但身上携带了甲肝病毒的患者是感染者的四倍，这意味着当时上海有150万人携带了甲肝病毒。而那时上海全市的人口不过1200万。