发生肝硬化应杜绝哪些食品?专家表示，肝硬化发病，应避免食用酒、粗糙坚硬的食品、沙丁鱼、青花鱼、辛辣刺激性食品、油炸食品、糖品等，这些食品对健康有什么损害呢?下面让我们来看看具体的介绍。

　　为什么肝硬化患者不能食用上述食品呢?

　　1.应绝对忌酒：酒精主要通过肝脏解毒和代谢的，而肝硬化时肝脏功能较差，其解毒和代谢功能也相对较弱，此时饮酒无疑会加重肝脏负担，加重病情。

　　2.不能吃粗糙、坚硬食物：肝硬化时大多数患者都会发生门静脉压力增高，食管、胃底静脉曲张的现象，此时进食粗糙、坚硬食物极易诱发上消化道出血现象。

　　3.肝硬化患者不能吃沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼：因为这些鱼中含廿碳五烯酸，而廿碳五烯酸得代谢产物-前列环素能够抑制血小板聚集，从而降低血小板凝集作用，诱发出血。

　　4.不能吃辛辣、刺激食物：辛辣、刺激食物较易引起胃肠道反应，而肝硬化患者一般消化功能较差，如进食辛辣、刺激食物会诱发肠胃反应，从而出现一系列胃肠道症状，对病情不利。

　　5.不能过多食用高脂肪、高糖食物：高脂肪、高糖食物食用后会加重肝脏负担，而肝硬化患者本身肝脏功能较差，如在进食高脂肪、高糖食物会对病情不利。

　　6.肝硬化患者不能吃油炸、油煎的食物：因为肝硬化患者肠胃消化功能较差，而油炸、油煎食物不易消化吸收，且过油食物食用后会加重厌食感。

　　7. 不能食用太多的糖：由于肝硬化时肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显着降低。此时，若病人再长期大量的吃糖，就会出现糖尿并发肝性糖尿病，给肝硬化治疗增添困难。